WALDORFINSALAATTI

4 henkeä 50 min

Waldorf-salaatin uusi, hedelmäisempi versio! Alkuperäisen salaatin kehitti New Yorkissa sijainneen Waldorf-hotellin päähovimestari jo 1800-luvun lopulla. Raikas salaatti sopii alkuruoaksi tai pääruoan lisukkeeksi!

Waldorf-salaatti

Näitä tarvitset:

1

juuriselleri

1

omena

5

retiisiä

100 g

Riitan Herkun leipäjuustoa

1 dl

pistaasipähkinöitä

1 dl

granaattiomenan siemeniä

1 dl

majoneesia

0,5 dl

oliiviöljyä

1 rasia

versomixiä, koristeluun

Tee näin:

  1. Paahda selleri kokonaisena uunissa 180° asteessa noin 35 minuuttia.
  2. Jäähdytä ja kuori.
  3. Viipaloi selleri ohuiksi siivuiksi.
  4. Murusta puolet pistaasipähkinöistä ja sekoita majoneesiin. Säästä loput pähkinät koristeluun.
  5. Leikkaa retiisi ja omena ohuiksi siivuiksi.
  6. Kuutioi leipäjuusto.
  7. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja koristele annos versomixillä. Herkullista!